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[判断题]

店员在操作熟食时要佩戴口罩和手套且不得佩戴饰物()

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第1题
配置酸缸中的酸液时必须佩戴耐酸碱手套、耐酸碱口罩、耐酸碱面罩(半面罩或全面罩)、和耐酸碱围裙,且在通风柜内操作,且先加浓硝酸后再缓慢加入水边加边搅拌,待其冷却后方可浸泡器皿()
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第2题
直接接触进口冷链食品人员在操作时必须佩戴口罩和手套,操作完成后立即洗手和消毒()
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第3题
以下做法正确的是()分值

A.在佩戴医用防护口罩前先佩戴医用外科口罩

B.采样人员穿戴防护用品前应去除手上饰物

C.不得同时佩戴两个及以上口罩

D.手套破损应及时更换

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第4题
操作人员进行验货前要洗手、佩戴口罩、佩戴手套;验货完毕后脱掉手套即可,不必再次洗手()
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第5题
溶剂蒸发、浓缩时应该佩戴防护目镜、防有机口罩和一次性手套,温度高戴线手套在,佩戴好防护用具就不用再通风橱中进行操作()
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第6题
前厅服务人员必须淡妆上岗,在为客人服务时要佩戴口罩,在摆台、上菜、或者为客人送上餐具时需要戴上一次性手套,保证食品安全()
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第7题
关于快餐操作人员穿着要求的说法,以下错误的是()

A.需要佩戴帽子、口罩、围裙

B.手部不可以佩戴任何饰物进行操作

C.进行收银操作后可以直接操作快餐

D.一般无需戴手套操作快餐,但要勤洗手;如手有伤□则应穿戴手套

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第8题
明档员工进行入口食品加工操作时,可以不佩戴一次性手套,但必须佩戴口罩进行加工操作()
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第9题
食品从业人员工作时,戴口罩和工作帽后,可以化妆、佩戴手表、手镯、手链、耳环等饰物()
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第10题
镟床操作人员不得披长发、穿宽松衣服和佩戴饰物(包括环状物)。()
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