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红椒笋丝储存时间:开封后➕1天,加入不锈钢格中打烊废弃()

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第1题
超级塔可组装正确的是()

A.第一步将鸡排中缝垂直于支架长边摆放

B.第二步从左到右呈w形状挤约7克干扁风味酱

C.第三步抓取20克生菜放在干扁风味酱上方,轻压

D.第四步抓取15克红椒笋丝放在生菜上方

E.第五步从左到右呈w形状再次挤约7克干扁风味酱

F.第六步用小勺舀取6只拌酱后小龙虾放在最上方

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第2题
以下组装正确的是()

A.超级塔可:藤椒鸡排,7克干煸风味酱,20克生菜,15克红椒笋丝,7克干煸风味酱,6只拌酱小龙虾,放入纸袋,放入纸盒

B.超级塔可:藤椒鸡排,7克干煸风味酱,15克生菜,15克红椒笋丝,7克干煸风味酱,6只拌酱小龙虾,放入纸袋,放入纸盒

C.塔可青年:迷你鸡排,3克干煸风味酱,10克生菜,5克红椒笋丝,3克干煸风味酱,2只拌酱小龙虾,装入纸袋,装入纸盒

D.塔可青年:迷你鸡排,3克干煸风味酱,5克生菜,5克红椒笋丝,3克干煸风味酱,2只拌酱小龙虾,装入纸袋,装入纸盒

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第3题
小龙虾鸡库解冻,单层平铺4袋,最多摆放两层,解冻24小时,解冻完成后K+2,开封后K+1(含在解冻后储存时间)()
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第4题
手拍比萨专用小麦粉储存时间是()

A.开封当日+3天

B.开封当日+4天

C.开封当日+7天

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第5题
开封后莫林糖浆和果泥都是常温储存()
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第6题
开封后储存在冰箱内的食物应该用___、贴上___保存。

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第7题
柠檬汁开封后保质期的描述以下哪项是正确的()

A.冷餐1天冷冻6个月

B.冷餐3天冷冻3个月

C.冷餐3天冷冻6个月

D.冷餐6天冷冻6个月

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第8题
长时记忆是指信息在头脑中储存的时间为1天以上,甚至保持终身的记忆。()
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第9题
以下描述正确的是()

A.鳕鱼堡的组装口诀是:酱,菜,肉,酱,片夹鱼,瓜,酱,顶

B.鳕鱼堡共用辣腿肉

C.鳕鱼肉炸好后需放到铺有防油纸的面包盘上,直保干柜储存45分钟

D.酸黄瓜开封后袋内黄瓜需过滤掉汁水储存,免得洒出来

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第10题
下列关于原材料储存或解冻方式错误的是()

A.餐厅收货的袋装外婆菜可以放在冷藏冰箱储存

B.餐厅解冻方式包含自然解冻和流水解冻

C.原材料应分区、分架、分类、离墙、离地存放食品

D.蚝油开封后并按标准存储的保质期是3天

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第11题
土豆丝开封后冷藏保存时间为()

A.立即使用

B.当天废弃

C.24小时

D.48小时

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