题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
在家中炒菜油锅着火时，应关闭燃气灶具阀门，盖上锅盖或者用湿抹布覆盖，使火窒息，或者放入切好的蔬菜，切记不得向锅中倒水（）
答案
是
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A.洗涤剂清除油污利用了乳化功能
B.天然气泄露，立即关闭阀门并开窗通风
C.在金属表面刷漆的目的是隔绝氧气和水蒸气，防止锈蚀
D.炒菜时油锅着火，立即用水浇灭
A.岗位人员在火灾初起时应利用现场配备的消防器材及时进行扑救，避免火势进一步扩大
B.正确报警，打电话时要讲清火灾地点及着火对象
C.如设备或容器内着火，应将设备内的物料转移到安全地带，关闭与周围单元和设备的阀门
D.附近人员听到火警后，要在安排好本岗位操作的前提下，按分工职责去支援
A.吸附塔循环泵停车及公共吸入口阀门打开之后
B.旋转阀二十四个床层管线关闭之后
C.进入旋转阀拱顶的密封液关闭之后
D.旋转阀二十四个床层管线、进入旋转阀拱顶的密封液关闭之后
A.营业时发生火灾，餐饮部管理人员应立即到场与服务员一同组织宾客疏散，同时进行火灾扑救
B.预订台员工收拾好客户资料，随身携带
C.厨房人员应立即关闭燃气阀门、炉灶、通风阀门和开关，将易燃瓶转移到安全地带
D.非着火部位，应保持门窗开启，能呼吸到新鲜空气
