更多“决定茶汤鲜爽度的主要物质是()。”相关的问题
第1题
茶叶化学成分中，控制茶汤鲜爽度的是（)。
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第2题
金坛雀舌外形扁平挺秀、状如雀舌，茶条匀整、色泽绿润;内质香气清高、花香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀。（)
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第3题
泡茶器具，是在茶事过程中与茶叶、茶汤不直接接触的器物。（)
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第4题
乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或蜜黄色。（)
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第5题
如果热嗅、温嗅、冷嗅都有异杂气，同时尝茶汤时也有比较明显的异常滋味，则为.轻异劣茶，一般复火后能消失。（)
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第6题
茶汤沥出后，除了（)以外，其他的茶类都可以先嗅闻香气，再看汤色。
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第7题
茶叶中氨基酸类物质一般具有（）性。A.苦涩B.收敛C.甜醇D.鲜爽
茶叶中氨基酸类物质一般具有（）性。
A.苦涩
B.收敛
C.甜醇
D.鲜爽
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第8题
评茶用水呈微碱和中性会促进茶多酚加深氧化，茶汤会（)。
A.色泽趋暗
B.汤色透明
C.滋味变钝
D.香气浓郁
E.滋味醇和
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第9题
茶汤色泽是茶叶中有色物质溶解于水后综合反映的结果。（)
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第10题
茶叶浸泡时间越长，内含物质越多，其茶汤更加醇厚甘甜。（)
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第11题
决定血浆胶体渗透压的主要物质是清蛋白（)
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