题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
水粉浆是先将淀粉与水混合调拌均匀,再与主料一起上浆。一般用于()类的菜品。
A.炒、爆
B.烧、炸
C.熘、炸
D.煎、扒
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A.炒、爆
B.烧、炸
C.熘、炸
D.煎、扒
按GB/T1346-2001拌制水泥净浆时应先将水泥倒入搅拌锅中,再徐徐加入拌和水。()
A.保持其均匀性,不离析、不漏浆
B.在混凝土初凝前浇入模板并捣实完毕
C.运到浇筑地点时应具有设计配合比所规定的强度
D.保证混凝土浇筑能连续进行
E.坍落度损失时,可加水搅拌
A.300,10,20;
B.100,10,12;
C.200,20,12;
D.200,30,12
A.制乳时必须控制适当的油内比
B.制备W/O型乳状液需要使用为水所润湿的容器
C.一般用于从水溶液中提取金属需要制备W/O型乳状液
D.一般先将表面活性剂加入油中混匀,再把水快速加入油中,加入时和加入后都要施加强烈搅拌