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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

食物中所含脂肪大部分为()。

A.真脂

B.脂酸

C.卵磷脂

D.胆固醇

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第1题
胃酸的作用有()

A.激活胃蛋白酶原

B.为胃蛋白酶提供酸性环境

C.杀死食物中的细菌

D.使脂肪易于分解

E.有利于脂溶性维生素的吸收

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第2题
脂类物质包括真脂肪和()。

A.类脂肪

B.脂肪酸

C.甘油三酯

D.油脂

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第3题
下列哪种食物成分最健康?()

A.饱和脂肪和酒精

B.钙和维生素K

C.反式脂肪酸和咖啡因

D.代可可脂和植物奶油

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第4题
猪在饲养过程中分为脂肪猪、()和肉脂兼用型的品种

猪在饲养过程中分为脂肪猪、()和肉脂兼用型的品种

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第5题
:除了吃川菜,张涛不吃其他菜肴。所有林村人都爱吃川菜。川菜的特色为麻辣香,其中有大量的干鲜辣椒、花椒、大蒜、姜、葱、香菜等调料。大部分吃川菜的人都喜好一边吃川菜,一边喝四川特有的盖碗茶。如果上述断定为真,则以下哪项一定为真()

A.所有林村人都爱吃麻辣香的食物

B.所有林村人都喝四川出产的茶

C.大部分林村人喝盖碗茶

D.张涛喝盖碗茶

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第6题
禽肉中所含的脂肪主要为()。

A.卵磷脂

B.糖脂

C.亚油酸

D.饱和脂肪酸

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第7题
下列常用食物中,每500g食物所含的蛋白质量最多的为()

A.粮谷类

B.豆类

C.肉类

D.蛋类

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第8题
现代药理学研究发现,蕨菜中所含的哪些营养物质可以促进肠道蠕动,减少肠胃对脂肪吸收的作用()。

A.纤维素

B.维生素P

C.维生素B1

D.果胶

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第9题
谷类食物在精白处理中,()大部分被除去,降低了产品的营养价值,但提高了产品的储藏性。

A.谷皮

B.糊粉层

C.谷胚

D.胚乳

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第10题
低脂食品应满足每100克食品中的脂肪含量小于等于()克,或100毫升食品中的脂肪含量小于等于()克

A.2;1

B.3;1.5

C.4;2

D.5;2.5

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第11题
人体需要的能量,来自食物中的碳水化合物、脂类、蛋白质()
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