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[主观题]

酪蛋白不是单一的蛋白质，它是由()种蛋白质组成。

酪蛋白不是单一的蛋白质，它是由（)种蛋白质组成。

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更多“酪蛋白不是单一的蛋白质，它是由()种蛋白质组成。”相关的问题

第1题

关于整蛋白肠内营养制剂哪一项是错的（)

A.是最常用的，适合大多数患者

B.都含膳食纤维

C.乳清蛋白吸收是酪蛋白的2倍

D.口感好，适合口服

E.蛋白质来源于植物蛋白和动物蛋白

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第2题

用作分离的载体蛋白质被称为标签蛋白，一下不是标签蛋白的是（)

A.GTC

B.GST

C.CBD

D.蛋白质A

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第3题

下列属于不完全蛋白的是（)

A.白蛋白

B.胶原蛋白

C.肌蛋白

D.酪蛋白

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第4题

影响牛乳冰点变化的是（)。

A.酪蛋白

B.乳清蛋白

C.乳糖

D.脂肪

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第5题

影响牛乳冰点变化的是（)含量的变化。

A.酪蛋白

B.乳清蛋白

C.乳糖

D.脂肪

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第6题

高尔基复合体的特征酶是（)。

A.糖基转移酶

B.甘露糖苷酶

C.酪蛋白磷酸激酶

D.NADP酶

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第7题

酪蛋白以()形式存在于乳中;由于()的作用，乳脂肪能稳定的存在乳中。

酪蛋白以（)形式存在于乳中;由于（)的作用，乳脂肪能稳定的存在乳中。

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第8题

制作酸性含乳饮料时需要将牛乳的pH调整到酪蛋白的等电点（pH4.6)。（)

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第9题

发酵乳制品的物理性质变化为乳酸发酵后乳的pH值（),使乳清蛋白和酪蛋白复合体因其中磷酸钙和柠檬酸钙逐渐溶解而变得不稳定。

A.降低

B.增高

C.不变

D.以上都对

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第10题

下列有关细菌细胞质膜的描述错误的是()。

A.细胞质膜由蛋白和磷脂分子组成

B.细胞质膜由双层磷脂分子构成基本骨架

C.细胞质膜具有渗透屏障的功能

D.细胞质膜中的蛋白质和磷脂分子的种类和数量是相当稳定的

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第11题

单链结合蛋白（SSB蛋白)的功能是破坏DNA双链间的氢键，从而使双链解开，因此它是一种解链蛋白。（)

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