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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

粮谷类蛋白质的第一限制氨基酸为（）

A.亮氨酸

B.赖氨酸

C.色氨酸

D.蛋氨酸

E.苏氨酸

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第1题

豆类蛋白质的第一限制氨基酸是（)。

A.苯丙氨酸

B.蛋氨酸

C.苏氨酸

D.赖氨酸

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第2题

在氨基酸评分方法中（)。

A.只需评出第一限制氨基酸的分数

B.只需评出8种必需氨基酸的分数

C.只需评出色氨酸的分数

D.只需评出赖氨酸的分数

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第3题

浓香型白酒：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有以已酸乙酯为主体复合香的白酒。浓香甘爽，以()为代表。

浓香型白酒：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有以已酸乙酯为主体复合香的白酒。浓香甘爽，以（)为代表。

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第4题

酿造酒是以粮谷、水果、乳类为主要原料，经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒，下面属于酿造酒的是（)。

A.啤酒

B.黄酒

C.葡萄酒

D.白兰地

E.威士忌

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第5题

谷类原料的限制氨基酸是赖氨酸。（)

谷类原料的限制氨基酸是赖氨酸。()

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第6题

本文主要关注的问题是：

A.可能产生的抗癌新药

B.RNaseT2基因上的人类蛋白质的特点

C.人类基因工程研究的新发现

D.肌动蛋白结合体的作用

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第7题

谷类原料的限制氨基酸是()。

A.蛋氨酸

B.酪氨酸

C.丙氨酸

D.赖氨酸

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第8题

谷类原料的限制氨基酸是()。

A.精氨酸

B.赖氨酸

C.胱氨酸

D.组氨酸

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第9题

玉米，豆粕型饲粮对家禽来说第一限制型氨基酸是（)。

A.赖氨酸

B.蛋氨酸

C.色氨酸

D.精氨酸

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第10题

大豆蛋白与全蛋蛋白质组成相比，只有（)含量稍低，成为第一限制性氨基酸。

A.谷氨酸

B.胱氨酸

C.半胱氨酸

D.蛋氨酸

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第11题

我国居民膳食中蛋白质的主要来源是（)。

A.肉类食品

B.奶及其制品

C.粮谷类食品

D.蔬菜水果

E.大豆类食品

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