题目内容
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[多选题]
EMP的目的（）
A.控制产品中的微生物
B.发现并消除目标菌
C.避免暂住菌变为常驻菌
D.收集加工区数据，保证产品安全
答案
发现并消除目标菌避免暂住菌变为常驻菌收集加工区数据保证产品安全
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A.控制产品中的微生物
B.发现并消除目标菌
C.避免暂住菌变为常驻菌
D.收集加工区数据，保证产品安全
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发现并消除目标菌避免暂住菌变为常驻菌收集加工区数据保证产品安全
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