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第6题
舌系带：位于()，为舌尖下端附丽的一束纤维组织，呈()形，活动度大，抗力强，富有弹性，该区基托应形成()，以免影响舌的活动。
舌系带：位于（)，为舌尖下端附丽的一束纤维组织，呈（)形，活动度大，抗力强，富有弹性，该区基托应形成（)，以免影响舌的活动。
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第7题
感官检查是判断肉新鲜度的首要方法，通过视觉、嗅觉、触觉等直观检查，新鲜肉性状描述正确的是（）。
A.肌肉色泽应鲜红或深红，有光泽，脂肪微黄
B.外表干燥或黏手
C.组织富有弹性，指压后凹陷立即恢复
D.煮沸后肉汤呈奶白色，脂肪团聚于液面，具有香味
