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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

某食品配料成分中，属于有机物的是（）

A.淀粉

B.食盐

C.水

D.纯碱

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第1题

下列情况不需要进行配料定量标示的有（)。

A.只强调食品的口味

B.强调某种成分较低

C.强调某种成分无时

D.强调含有某种成分

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第2题

以下哪种情况不可以使用食品添加剂（)。

A.保持或提高食品本身的营养价值

B.便于食品的生产、加工或者贮藏

C.提高食品的质量和稳定性

D.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分

E.掩盖食品腐败变质

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第3题

食品中的灰分主要是由有机物和无机物形成的。（)

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第4题

下列选项中，不是垃圾渗滤液特征的选项是()

A.水质水量多变

B.CODcr和BOD5浓度高

C.有机物较多且成分复杂

D.可生化性好

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第5题

下列关于食物中营养成分的叙述，不正确的是（）

A.人体的主要能源物质是蛋白质

B.维生素是不供能的有机物

C.铁是血红蛋白的重要组成成分

D.脂肪是人体内的备用能源物质

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第6题

煤的挥发分是（)。

A.煤中固有的挥发性物质

B.煤样在规定条件下隔绝空气加热并进行水分校正后的质量损失。

C.煤样燃烧时释放的挥发性成分

D.煤中的挥发性有机物

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第7题

不属于高炉配料计算需要确定的已知条件是（)。

A.要求冶炼的生铁成分

B.要求的炉渣碱度

C.给定焦比和原始成分

D.煤气成分

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第8题

配料准确的总含义应该是：水分稳定，粒度均匀，给料连续，称量准确，调整及时，成分合格。（)

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第9题

反渗透膜可以用来去除：（)。

A.95~99+%去除大部分无机盐

B.分子量中到大的有机物

C.浊度，色值，一些影响口味的成分

D.悬浮的，胶体状微粒

E.微生物

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第10题

下列关于配料的说法错误的是：（)

A.配料包括在制造或加工食品时使用的，并存在于产品种的任何物质，包括食品添加剂

B.饮料中的水不能忽略

C.食品添加剂不包括在配料中，需要单独标示

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第11题

不是食品中挥发酸成分的是（)。

A.醋酸

B.乳酸

C.甲酸

D.丁酸

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