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[判断题]

红茶的制备按茶水中是否添加其他调味品可分为清饮法和调饮法，中餐大都采用调饮法。（)

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第1题

自古以来，中国人就有饮茶的习惯，国内较早关于茶叶的研究来自唐代陆羽的《茶经》，茶叶按其制作工艺可以分为，不发酵、半发酵和完全发酵茶。以下属于半发酵茶的是：

A.西湖龙井茶

B.庐山云雾茶

C.福建安溪铁观音

D.安徽祁门红茶

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第2题

英国人比较爱喝的茶是（)。

A.红茶

B.功夫茶

C.绿茶

D.普洱茶

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第3题

用来制作茶砖、茶饼，主要供给边远少数民族饮用的茶是（)

A.红茶

B.绿茶

C.黄茶

D.黑茶

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第4题

最适合用四川长嘴壶冲泡的茶是绿茶、红茶。（)

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第5题

萎凋是制（）茶的第一道工序。

A.白茶

B.绿茶

C.红茶

D.青茶

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第6题

宋朝斗茶选用的茶以建安（福建建安)中以最佳A绿茶B黑茶C白茶D红茶

宋朝斗茶选用的茶以建安(福建建安)中以最佳

A绿茶

B黑茶

C白茶

D红茶

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第7题

我国最早发明的是（）。A.红茶B.黄茶C.黑茶D.绿茶

我国最早发明的是（）。

A.红茶

B.黄茶

C.黑茶

D.绿茶

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第8题

云南省生产的红茶统称为（）。A.红毛茶B.滇红C.工夫红茶D.红碎茶

云南省生产的红茶统称为（）。

A.红毛茶

B.滇红

C.工夫红茶

D.红碎茶

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第9题

我国最早发明的是（）。A.红茶B.绿茶C.青茶D.黑茶

我国最早发明的是（）。

A.红茶

B.绿茶

C.青茶

D.黑茶

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第10题

____分为散茶和紧压茶两大类。

A.绿茶

B.乌龙茶

C.黑茶

D.红茶

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第11题

下列属于半发酵茶的茶类（）。A.红茶B.红休C.青茶D.白茶

下列属于半发酵茶的茶类（）。

A.红茶

B.红休

C.青茶

D.白茶

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