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第3题
关于红线奖惩正确的是（）
A． 以上十一大项作为未来 6-7个月食安防控红线，并将对门店加严检查考核。一经检查、顾客反 馈、员工举报等各项途径发现门店存在触犯上述十一项红线现象，当事人直接解聘，门店级别为 C，第 二次触犯，店经理下课B．三个月内复核未再触犯红线则撤销门店降为 C 的处罚C．门店经营中违反上述红线以外的集团公司下发的食品安全以及疫情期间下发的管理规定，根据奖惩条例，由集团食品安全管理中心汇至总经办，由总经办裁决处罚意见D．门店执行检查发现员工违反红线，可按照店经理 A 级制度，对当事员工进行 12分扣处
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第7题
关于食品安全管理，以下员工行为管理不正确的是（）
A.正确穿戴整洁，佩戴洁净帽子、手套、口罩和工作服（加工/试吃人员需佩戴口罩、手套、帽子）
B.不蓄留指甲、涂指甲油或戴项链/手表/手环/耳环/戒指等饰品
C.不裸手接触在处理即食食品
D.看见害虫停留在即食食品没有任何动作
