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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

山梨酸是一种常见的食物添加剂，它是一种无色针状晶体或白色粉末，它的结构简式为CH3—CH===CH—CH===CH—COOH。下列关于山梨酸的叙述不正确的是（）

A.山梨酸易溶于乙醇

B.山梨酸能与氢气发生加成反应

C.山梨酸能和乙醇反应生成酯

D.1 mol山梨酸能和金属钠反应生成1 mol氢气

答案

D、1 mol山梨酸能和金属钠反应生成1 mol氢气

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更多“山梨酸是一种常见的食物添加剂，它是一种无色针状晶体或白色粉末…”相关的问题

第1题

山梨酸是一种常见的（)。

A.防腐剂

B.抗氧剂

C.护色剂

D.稳定剂

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第2题

食用色素、膨松剂、食用香精、山梨酸钾（防腐剂）等是常见的食品添加剂（）

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第3题

下列有关说法不正确的是（）。

A.苯甲酸钠是可以在饮料中使用的一种防腐剂

B.苯甲酸比维生素B1的毒性小，但比山梨酸的毒性大

C.很多人以为，有食品添加剂就是有毒，偶尔饮用含苯甲酸钠的碳酸饮料也会对人体造成一定危害

D.小孩的肾脏、肝脏尚未发育完全，每天喝含防腐剂、人工合成色素等添加剂的饮品，会导致孩子好动、厌食、注意力不集中

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第4题

以下物品属于食品添加剂的是（）

A．酵母

B．小苏打

C．苯甲酸

D．山梨酸

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第5题

下列选项能起到增香作用的食品添加剂是（)。

A.山梨酸钾

B.瓜尔胶

C.乙基麦芽酚

D.胭脂红

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第6题

肉制品生产过程中可以加入的食品添加剂有（)。

A.苯甲酸

B.胭脂红

C.山梨酸钾

D.苯甲酸钠

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第7题

下面（）物质属于食品添加剂。

A.山梨酸

B.果胶

C.磷酸

D.三氯蔗糖

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第8题

以下哪种食品添加剂被制止使用（）。

A.二氧化硫

B.苯甲酸钠

C.山梨酸钾

D.甲醛

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第9题

下列（）食品添加剂没有防腐作用。

A.苯甲酸钠

B.山梨酸钾

C.二丁基羟基甲苯

D.亚硫酸钠

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第10题

常温长效酸奶产品质量监控计划中添加剂检测项目包括（）。

A.山梨酸

B.苯甲酸

C.乙酰磺胺酸钾

D.环己基氨基磺酸钠

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