题目内容
（请给出正确答案）
A.15分钟 250 mg/L 30分钟
B.30分钟 500 mg/L 15分钟
C.10分钟 1000 mg/L 30分钟
D.15分钟 250 mg/L 60分钟
答案
A、15分钟 250 mg/L 30分钟
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A.10
B.15
C.30
D.20
A.教师、学生领餐排队时应与他人保持一定的距离，排队时应佩戴口罩
B.应遵循分时、错峰、单向就餐的原则，避免扎堆就餐、面对面就餐，减少交谈
C.采取一次性餐盒分餐，加强对非一次使用餐饮器具的清洁消毒，做到一人一具一用一消毒，保证食品安全
A.餐饮具。工器具清洗消毒会消耗门店大量的能源和费用，因此，为了节省成本，只需要简单清洗没有残渣就行
B.餐饮具清洗消毒是保障安全的方法之一
C.工器具的清洁消毒，可以降低操作中食品原料被污染的概率
D.因为在日常家庭生活里餐具不消毒也没有多大问题，因此在餐饮服务时也不需要对餐饮具进行消毒
A.即食非即食、生熟制品应有效隔离，避免交叉污染
B.储存冰箱内的即食商品/原料应有效防护，避免被污染
C.消毒后的餐饮具应定位存放在专用的设施内，保持清洁
A.餐具可以堆放在水池较长的时间，反正第二天一起洗也是清洁的
B.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前可以不洗净、消毒，第二天再进行清洗
C.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁，并做好消毒记录
D.餐具的收纳不需要进行分类和标识，湿的餐具可以收纳在橱柜内
