题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列制品中，胆固醇含量最高的是（）。

A.鸡肉

B.蛋黄

C.黄鱼

D.对虾

E.牛乳

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第1题

：血液中的高浓度脂肪蛋白含量的增多，会增加人体阻止吸收过多的胆固醇的能力，从而降低血液中的胆固醇。有些人通过有规律的体育锻炼和减肥，能明显地增加血液中高浓度脂肪蛋白的含量。根据这段文字，下列选项中哪项是正确的？()

A.有些人通过有规律的体育锻炼降低了血液中的胆固醇，那么这些人一定是胖子

B. 不经常进行体育锻炼的人，特别是胖子，随着年龄的增大，血液中出现高胆固醇的风险越来越大

C. 体育锻炼和减肥是降低血液中高胆固醇的最有效的方法

D.有些人可以通过有规律的体育锻炼和减肥来降低血液中的胆固醇

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第2题

下列食物中，β-胡萝卜素含量最高的是：（)。

A.青菜

B.花菜

C.白菜

D.菠菜

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第3题

有关食品添加剂的下列说法中正确的是：（)

A.食盐加碘，碘元素百分含量越高，食盐的质量越高

B.可供糖尿病人食用的木糖醇是一种单糖

C.苯甲酸钠是常用的食品防腐剂

D.腌制肉食制品使用的硝酸盐或亚硝酸食品添加剂即使不超标准，也会对人体造成极大伤害。

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第4题

下列瓜果类蔬菜中，维生素C含量最高的是（）。

A.南瓜

B.西红柿

C.黄瓜

D.辣椒

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第5题

畜肉中胆固醇的含量比内脏中的高（）

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第6题

下列磷肥中有效磷含量最高的是（）

A.过磷酸钙

B.重过磷酸钙

C.钙镁磷肥

D.钢渣磷肥

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第7题

在细胞膜中含量最丰富的脂质是（)。

A.磷脂

B.胆固醇

C.脑苷脂

D.神经节苷脂

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第8题

下列设备中硫化氢含量最高的是（)。

A.高压分离器

B.脱戊烷塔

C.重石脑油汽提塔

D.减压塔

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第9题

下列关于紫菜的说法不正确的是（)

A.多食胀腹

B.可清热利水

C.能化骨刺

D.可降低血浆胆固醇含量

E.含碘较高

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第10题

下列哪种蛋白是肌肉中含量最高也是最重要的蛋白质（)。

A.肌球蛋白

B.肌溶蛋白

C.肌动蛋白

D.肌原纤维蛋白

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第11题

（)是血浆中胆固醇含量最多的一种脂蛋白，被称为富含胆固醇的脂蛋白

A.低密度脂蛋白

B.极低密度脂蛋白

C.中间密度脂蛋白

D.高密度脂蛋白

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