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[判断题]

杜马法对于大多数含氮有机化合物的氮含量测定都适用。()

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第1题
下列关于城镇污水中污染物去除方法的叙述,哪几项正确?()

A.磷的去除,主要通过生物处理法或化学除磷法

B.COD、BOD等污染物的去除,主要通过生物处理法

C.SS、漂浮物等的去除,主要通过格栅、沉砂池、沉淀池等物理处理法

D.含污染物的去除,主要通过吹脱法去除氨氮,通过生物处理法去除有机氮和硝态氮

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第2题
含硫和氮化合物越多的石油,气味()。A.越淡B.不变C.越臭D.毒性越大

含硫和氮化合物越多的石油,气味()。

A.越淡

B.不变

C.越臭

D.毒性越大

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第3题
举例说明烟草中的含氮杂环(单环)化合物及其对烟质的影响。
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第4题
下列()比胶质含的碳氢化合物更少,氧、硫、氮化合物更多,平均相对分子质量比胶质还大。

A.炭质

B.沥青质

C.油质

D.蜡质

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第5题
下面有关分子离子峰的叙述那项是不正确的:()。

A.分子离子峰为偶数,说明化合物不含氮或含偶数个氮

B.甲苯的分子离子峰较强

C.醇类的分子离子峰通常很弱,甚至没有

D.纯化合物的质谱图中m/z最大的峰一定是分子离子峰

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第6题
测定铵态氮肥中含氮量的国家标准方法是()。

A.中和法

B.甲醛法

C.蒸馏法

D.氮试剂重量法

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第7题
蛋白质的测定中,最常用的分析方法是(),它是将蛋白质消化,测定其总含氮量,再换算为蛋白质的含量。

A.双缩脲法

B.染料结合法

C.酚试剂法

D.凯氏定氮法

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第8题
蛋白质是一种结构非常复杂的高分子有机化合物,主要由碳、氢、氧、氮等四种元素组成。此题为判断题(对,错)。
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第9题
甲醛法的特点是()。

A.操作简便

B.测定速度快

C.操作条件需严格控制,否则容易出现较大误差

D.该方法是测定铵态氮肥中含氮量的标准方法

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第10题
由于蛋白质不容易提取,一般根据其主要成分——氮的含量来推算蛋白质含量。目前被定为国家标准的是凯氏定氮法,原理很简单:蛋白质含有氮元素,用强酸处理样品,让蛋白质中的氮元素释放出来,测定氮的含量,就可以算出蛋白质含量。牛奶蛋白质的含氮率约16%,根据国家标准,把测出的氮含量乘以6.38,就是蛋白质含量。三聚氰胺最大的优势在于,其含氮量高达66%,只要往原奶中掺入少量三聚氰胺,原奶的蛋白质含量都会“显著提高”,这便是其“蛋白精”之称的由来。对本段文字理解正确的一项是()。

A.凯式定氮法是用来测量蛋白质含量的一种原理简单的方法

B.三聚氰胺之所以被称为“蛋白精”是因为其能够提高牛奶的蛋白质含量

C.牛奶的蛋白质含量应该为牛奶蛋白质的含氮率乘以6.38

D.较高的含氮量是三聚氰胺最大的优点

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第11题
以下有关氮源的描述错误的是()

A.氮源是提供微生物细胞组分中氮素的来源

B.氮源包括有机氮和无机氮

C.无机氮化合物充足时固氮菌仍优先进行固氮作用

D.氮源是少数微生物的能源物质

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