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[单选题]

绿茶的保健功效,在于其()和茶多酚的含量比红茶多,其对抑菌,降血压等的疗效较红茶高。

A.维生素D

B.维生素C

C.维生素A

D.维生素B

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更多“绿茶的保健功效,在于其()和茶多酚的含量比红茶多,其对抑菌,…”相关的问题
第1题
茶多酚化合物含量较高,适制()。A.绿茶 B红茶.B.花茶C.龙井茶

茶多酚化合物含量较高,适制()。

A.绿茶 B红茶.

B.花茶

C.龙井茶

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第2题
若用同样的茶树原料加工成的下面几种茶叶,茶多酚含量最低的是()。

A.红茶

B.曲形绿茶

C.乌龙茶

D.扁形绿茶

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第3题
绿茶中茶多酚含量一般为茶叶干物质的()。

A.10%-30%

B.15%-35%

C.20%-45%

D.25%-50%

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第4题
保健食品功效成分或标志性成分必须符合的条件有()A、保健食品的功效成分或标志性成分应该与
保健食品功效成分或标志性成分必须符合的条件有()

A、保健食品的功效成分或标志性成分应该与该产品保健功能相对应,并应含有其功效成分的最低有效含量,必要时应控制其有效成分的最高限量。

B、必须能在保健食品中稳定存在,而且他们在保健食品中应具有特定存在的形态和含量。

C、在进入人体后,必须能够对机体正常的生理功能有调节作用,有效地使机体向健康的方向发展。

D、在原料中的含量超过营养元素。

E、可以对人体产生毒副作用。

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第5题
泡茶的水含有较多的铜和铁等变价的金属离子会催化氧化(),生成过氧化氢,使原来的抗氧化性的绿茶,变成为促氧化剂,产生活性自由基,影响健康。

A.咖啡碱

B.酚酸

C.茶多酚

D.儿茶素

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第6题
泡茶的水含有较多的铜和铁等变价的金属离子会催化氧化(),生成过氧化氢,使原来的抗氧化性的绿茶,变成为促氧化剂,产生活性自由基,影响健康。

A.茶多酚

B.咖啡碱

C.酚酸

D.儿茶素

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第7题
绿茶茶汤色泽变化主要是茶多酚类物质黄酮类及其()的氧化。

A.黄酮类

B.叶黄素

C.糖甙物

D.花青素

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第8题
茶饮料的茶多酚和咖啡因含量分别为100-200mg/L和20-40mg/L。()
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第9题
不同茶类由于加工方法不同,其维生素的含量有不同,以下描述正确的是()。

A.劣质茶多于优质茶

B.夏,秋茶多于春茶

C.一般红茶多于绿茶

D.一般绿茶多于红茶

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第10题
下列()是不正确的。

A.食品标签应清晰、醒目、持久,使消费者易于辨认和识读。

B.食品标签内容应通俗易懂,有科学依据。

C.食品标签不应与食品或者其包装物(容器)分离。

D.可以对某些含特殊功效成分的普通食品在标签上作出具有预防、保健的说明。

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