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[判断题]

客人如果点菜单上没有的菜,该怎么做()

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第1题
西餐厅服务中,若客人点了菜单上没有的菜,即刻向客人说明没有。()
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第2题
对于宾客要求点菜单上没有的菜式时,应婉言拒绝()
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第3题
客人点菜谱上没有的菜,怎么办()

A.马上回绝客人,不能制作

B.如果条件允许,尽量满足客人需要

C.不能制作的,请客人谅解,想方设法为客人点类似的菜

D.请教客人制作方式,给予制作

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第4题
餐厅中使用的可供客人选择的所有菜目的一览表称为点菜单。()
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第5题
销售菜单又称零点菜单、固定式菜单。由酒店设计体现其经营风格的、含所有菜点内容的、形式精美的、供客人零点使用的菜单。这类菜单为酒店营销宣传用,制作较简单。()
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第6题
一天,你收到一张图片,图片上是你和一个不认识的异性的合影,并且附了一段文字说,“你干的好事我们都知道,给****账户打10万元,不然就曝光你”,你该怎么做()

A.这个图片肯定是假的,不相信,不转账

B.这太可怕了,本来没有的事,让别人看到误会自己也不好,赶紧打款

C.自己也没做过这样的事啊,照片上的异性也不认识,拿钱消灾吧,赶紧转账

D.这是有人故意陷害,但是就怕跳进黄河洗不清啊,拿钱消灾吧,赶紧转账

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第7题
把点菜单上所记录的内容清晰地向客人重复,以确认菜单:()。

A.May I repeat the order,please?You order...

B.Would you like to alacarte or buffet?

C.Here is our menu.

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第8题
快捷式菜单是为某一个对象提供功能操作的菜单。当在某对象上双击时,将显示该对象的快捷式菜单。()
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第9题
若一个完全竞争企业在其短期利润最大化的产量点上,如果此时其平均收益小于平均成本,那么该企业会选择()。

A.停产

B.继续原有的生产

C.减少产量,但是不停产

D.可能停产,也可能继续原有的生产

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第10题
主动营销意识中,下列哪些是错误的()

A.点菜员不是记录员,要主动、合理为客户排出适合的菜单

B.点菜员要较全面的菜品知识

C.点菜员要了解每一道菜的配方

D.根据客人的要求懂得合理搭配

E.掌握客人的饮食习惯

F.要学会揣摩客人的心理

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第11题
顾客说这份菜点错了能换吗你会怎么做()
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