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橡木桶对葡萄酒的影响。

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第1题

葡萄酒的颜色来源于（）。

A.添加食用色素

B.浸泡葡萄皮的颜色

C.橡木桶的陈酿

D.其它手段

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第2题

橡木桶贮酒还有利于新酒中二氧化碳气体的排除和酒的()。

橡木桶贮酒还有利于新酒中二氧化碳气体的排除和酒的（)。

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第3题

因为氧化的缘故，经橡木桶培养，白酒经储存后则颜色变深，色调偏()。

因为氧化的缘故，经橡木桶培养，白酒经储存后则颜色变深，色调偏（)。

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第4题

绍兴酒最好用什么容器灌装储存（)。

A.瓷坛

B.陶坛

C.橡木桶

D.玻璃瓶

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第5题

质量最好的用来贮存白兰地酒的橡木桶，产自“干邑地区”的（)

A.大香槟

B.利穆赞

C.小香槟

D.香槟边缘区

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第6题

有限空间作业所使用的通风设备宜选用Ⅱ类设备，电源线使用橡套电缆线。此题为判断题(对，错)。

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第7题

对不同类型的葡萄酒，中止酒精发酵比重的大致范围：干酒（），甜酒（）。

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第8题

在法国，通常只有在橡木桶中储存不少于两年的葡萄蒸馏酒才有资格填写酒龄，酒龄一般都在标签上直接标出“X年的酒龄”，“×”的位置上将按产品当中所使用的最新的酒的酒龄填写。（）

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第9题

张裕葡萄酒的创始人是清代潮州府大埔县客家人张弼士。（)

此题为判断题(对，错)。

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第10题

电厂对供油温度的要求是()。(按各厂实际答)

电厂对供油温度的要求是（)。（按各厂实际答)

A、120-135C

B、100-110°C

C、140-150C

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第11题

对学生异质模式的分析和错答性质的辨识有何优缺点？

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