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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

有机磷农药造成的中毒居所有化学性食物中毒前两位,死亡率也很高。预防机磷农药产生的食物中毒有多种措施,但是()的效果不明显。

A.蔬菜喷洒农药后按规定间隔时间收割

B.用清水浸泡一定的时间再食用

C.用消毒水浸泡一定的时间再食用

D.先掉水再烹制

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第1题
化学性食物中毒的常见原因()

A.在种植或养殖过程中,使用农产品受到化学性物质污染,或在食用前,食用农产品中农药或兽药残留剂量较多

B.在运输、贮存、加工过程中,食品受到化学性物质污染。如使用盛装过有机磷农药的容器盛装食品,导致食品受到有机磷农药污染

C.误将化学性有毒有害物质作为食品、食品添加剂等,如误将亚硝酸盐当作食盐使用

D.食品中的营养素发生化学变化,如油脂酸败

E.在食品中添加非食品级的、伪造的或禁止使用用的食品添加剂,或超量使用食品添加剂

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第2题
有机磷农药中毒临床表现()
A.胆碱能神经兴奋及危象B.中间综合征C.有机磷迟发性神经病D.其他表现:过敏性皮炎,并可出现水疱和脱皮,严重者可出现皮肤化学性烧伤,影响预后,有机磷农药滴入眼部可引起结膜充血和瞳孔缩小
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第3题
容易被细菌污染的食物:()等及其制品;化学性食物中毒,如重金属、()及农药中毒等;在某一特定环境下能产生有毒物质的食品,如发芽的();霉变的甘蔗;未加热煮透的()等。
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第4题
容易被细菌污染的食物:()等及其制品;化学性食物中毒,如重金属、()及农药中毒等;在某一特定环境下能产生有毒物质的食品,如发芽的();霉变的甘蔗;未加热煮透的()等。
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第5题
有机磷农药是一种脂溶性物质,易穿透()进入血液神经系统造成中毒

A.皮肤

B.粘膜

C.血脑屏障

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第6题
食用农产品中的农药或兽药残留剂量较多是化学性食物中毒的原因之一()
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第7题
下列选项中,()不属于化学性污染。

A.注水肉

B.有机磷农药残留

C.盐酸克伦特罗残留

D.食品制作添加苏丹红

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第8题
下列食物中毒的分类中,错误的是()。

A.细菌性食物中毒,如沙门氏菌食物中毒

B.真菌毒素,如霉变甘蔗中毒

C.化学性食物中毒,如河豚中毒

D.植物性食物中毒,如发芽马铃薯中毒

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第9题
日本发生的“O157中毒”事件属于哪种类型的食物中毒()。

A.细菌性食物中毒

B.真菌性食物中毒

C.动物性食物中毒

D.植物性食物中毒

E.化学性食物中毒

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第10题
食物中毒按中毒病因分类,分为细菌性食物中毒、()等四大类。

A.有毒动植物中毒,物理性食物中毒和霉菌性食物中毒

B.动植物中毒,化学性食物中毒和霉菌食物中毒

C.动植物中毒、污染性食物中毒和真菌性食物中毒

D.有毒动植物中毒、化学性食物中毒和真菌性食物中毒

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第11题
有机磷农药中毒的机理。症状及防治?
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