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[判断题]

菊花由于产地和采收加工方法不同，商品规格有亳菊、滁菊、贡菊、杭菊。()

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第1题

将当归分为归头、归身、归尾等规格，主要是根据其()。

A.来源

B.产地

C.采收

D.加工

E.药用部位

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第2题

将白芍划分为杭白芍、川白芍、亳白芍等规格(均为芍药的根，但分别产自于浙江、四川和安徽)，主要是根据其()。

A.来源

B.产地

C.采收

D.加工

E.药用部位

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第3题

将附子分为盐附子、黑顺片、白附片、淡附片、黄附片、挂片等规格，主要是根据其()。

A.来源

B.产地

C.采收

D.加工

E.药用部位

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第4题

将三七分为春七、冬七，天麻分为冬麻、春麻，主要是根据其()。

A.来源

B.产地

C.采收

D.加工

E.药用部位

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第5题

气调贮藏中温度、氧气、二氧化碳对每种作物都有一最佳组合，但这种最佳组合随品种、产地、采收成熟度、贮藏中的不同阶段等不同而不同。（）

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第6题

影响净料率高低的两大因素是原材料的规格和（)。

A.季节

B.产地

C.净料加工处理的技术水平

D.原料价格

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第7题

蟾酥划分规格的依据是（)。

A.加工

B.来源

C.产地

D.生境

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第8题

经营者销售、收购商品和提供服务，应按国家规定标明商品的（)、产地、规格、等级、计价单位、价格或者服务的项目、收费标准等有关情况。

A.配方

B.制作方法

C.使用方法

D.品名

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第9题

中药材、中药饮片应入中药材库待验区，保管员应根据原始凭证核对（）、（）、（）、（）、包装质量。对货单不符，质量异常、包装破损，标志不清等商品有权拒收。

A.品名

B.规格

C.产地

D.数量件数

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第10题

生鲜加工类商品的合格证（配料表),产地需详细到市（）

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第11题

由于制作清汤的（）不同，清汤可分为牛清汤、鸡清汤、鱼清汤等。

A.加工方法

B.原料

C.调味品

D.加热设备

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