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[单选题]
一盘红烧排骨，主料、配料及调料成本是12元，现定毛利率为40%，按照毛利率定价法，其售价是（)。
A.30元
B.20元
C.12元
D.16元
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工程项目成本是指工程项目的价值消耗，从业主(投资方)角度来看，工程项目成本是指建筑安装工程成本。
关于油泡烹调法的描述，不正确的是()。
A.油泡菜式只有主料，没有副料
B.分油泡与汤泡两种泡法
C.油泡菜式成芡较薄，有芡而不见芡流，色鲜芡匀滑，不泻芡，不泻油
D.鸡块不能用于油泡法
