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第1题
对于乳粉在生产和贮藏中的常见质量问题，下列说法（)是错误的
A.脂肪氧化味是由于解脂酶的对脂肪的作用
B.棕色化是由于水分含量过高和贮存温度过高造成的
C.细菌引起的变质是由于开包装后造成的污染
D.以上都不对
第5题
木材的强度通常有抗压强度、抗拉强度，抗弯强度和抗剪强度等，关于影响木材强度的因素的表述，正确的是()。
A.当含水率低于纤维饱和点时，含水率越大，强度越低
B.当含水率超过纤维饱和点时，含水率越大，强度越低
C.环境温度会对木材强度产生影响
D.木材本身的缺陷会对其强度产生影响
E.由于木材的构造所致，不同方向的各项强度值相差悬殊
第8题
烟叶复烤各工序烟叶水分检测中，热箱叶片含水率检测、包装烟梗含水率检测、包装碎吉含水率检测，要求取样样品重量为（)g。
A.100-150
B.80-100
C.80-120
D.120-150
