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[单选题]

大叶种茶树因其茶多酚、咖啡碱等内含物较高,正常加工条件下,茶多酚氧化产物茶黄素、茶红素含量高且配比好,故汤色()

A.红艳明亮

B.红亮

C.橙红明亮

D.深红明亮

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A、红艳明亮

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第1题
茶叶生产有个自然规律叫做南红北绿,是因为南方温度光照比北方高,()含量比较高。

A.蛋白质

B.茶氨酸

C.咖啡碱

D.茶多酚

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第2题
“滇红”茶的品质与茶树品种非常重要,茶树品种以()为最好。

A.云抗10号

B.龙井

C.勐库大叶种

D.凤庆大叶种

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第3题
著名的福建水仙的茶树品种属于()。

A.特大叶种

B.大叶种

C.中叶种

D.小叶种

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第4题
大叶种茶树品种生产的红茶,更容易出现“冷后浑”现象,这是茶叶品质差的表现。()
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第5题
下面哪项不是百川甄选六安瓜片的特点()

A.产区为金寨齐山

B.皖西大叶种茶树

C.坚守传统工艺

D.经毛火、小火、老火三道御火技艺

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第6题
小乔木型茶树的基本特征是()。

A.在树高和分枝部位上都介于乔木型和中叶种茶树之间

B.在树高和分枝部位上都介于乔木型和大叶种茶树之间

C.在树高和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间

D.在树高和分枝部位上都介于乔木型和小叶种茶树之间

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第7题
小乔木型茶树的基本特征是()。

A.在树高和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间

B.在树冠幅度和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间

C.在树冠幅度和分枝部位上都介于乔木型和大叶种茶树之间

D.在树高和分枝部位上都介于乔木型和小叶种茶树之间

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第8题
()具有降血脂,杀菌消炎,抗氧化,抗衰老,抗辐射等药理作用。

A.咖啡碱

B.氨基酸

C.维生素

D.茶多酚

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第9题
()具有降血脂,杀菌消炎,抗氧化,抗衰老,抗辐射等药理作用。

A.茶多酚

B.维生素

C.氨基酸

D.咖啡碱

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第10题
茶叶中主要药用成分有咖啡碱,茶多酚,氨基酸,(),矿物质等。

A.淀粉

B.维生素

C.脂肪

D.叶绿素

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