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[判断题]

磷化液中总酸度的点数与游离酸度点数的比值称为酸比。()

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第1题
()即总酸度与游离酸度的比值
()即总酸度与游离酸度的比值

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第2题
磷化液变黑的原因是()。

A.磷化化液的锌离子含量低

B.磷化液温度低

C.磷化中亚铁离子含量过高

D.总酸度过低

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第3题
总酸度、游离酸度、酸度比影响磷酸盐膜速度和质量的主要因素。()
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第4题
食品中易挥发的有机酸是()。

A.有机酸

B.总酸度

C.有效酸度

D.挥发酸

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第5题
水中游离二氧化碳测定时,用标准盐酸溶液滴定测出新增加的()。

A.盐度

B.酸度

C.碱度

D.pH

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第6题
检验批的质量验收进行实物检查应对规范中采用计数检验的项目按抽查总点数的合格()进行检查。

A.顺序

B.个数

C.点率

D.样品

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第7题
用NaOH滴定测定的食品的酸度,称为()。

A.总酸度

B.有效酸度

C.挥发酸

D.pH

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第8题
总酸度的测定一般采取()法测定。

A.酸碱滴定法

B.氧化还原滴定法

C.配位滴定法

D.分光光度法

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第9题
MED(Minimal Erythema Dose):()。

A.最小红斑量

B.全身暴露量

C.皮肤总计量

D.酸度调节剂

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第10题
磷化总酸度检测值过高,采取措施正确的是:()

A.补加磷化建浴液

B.补加磷化补给液

C.补加磷化中和剂

D.补加磷化促进剂

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第11题
碳酸饮料样品测定总酸度前,取一定样品进行预处理()。

A.加热溶解,定容,干过滤

B.加热,除二氧化碳

C.加乙醇沉淀,过滤

D.定容,过滤

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