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[单选题]

内扣毛利率是指菜肴的()和售价的百分比。

A.利润

B.成本

C.毛利

D.成本率

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更多“内扣毛利率是指菜肴的()和售价的百分比。A、利润B、成本C、…”相关的问题
第1题
菜点成本的计算公式是成本=售价*(1-内扣毛利率)。()
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第2题
某菜品所有原料成本为15元,内扣毛利率为40%,则该菜品售价为()元。

A.20

B.25

C.20

D.30

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第3题
罗曼餐厅新推出两道菜肴,一是“松籽虾球”,每份用大虾仁750克,每千克80.00元;松籽150克,每千克45.00元;其他调
配料6.50元。二是“鱼翅泡饭”,每份用鱼翅225克,每千克900.00元;大米150克,每千克2.00元;其他调配料12.00元。该餐厅的销售毛利率为40%。

要求:请计算出上述两道菜肴的售价。

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第4题
产品毛利额与销售价格的比率称为销售毛利率,又叫内扣毛利率。()
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第5题
下列三个公式中错误的是()

A.产品销售价格=产品成本/(1+成本毛利率)

B.外加毛利率=内扣毛利率/(1-内扣毛利率)

C.产品成本=产品销售价格×(1-销售毛利率)

D.产品销售价格=产品成本/(1-销售毛利率)

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第6题
菜点毛利额与菜点成本的比率,称为内扣毛利率。()
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第7题
毛利是()和()的差值。毛利率是()和()的百分比。
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第8题
外加毛利率是菜肴毛利额与()之间的比率。

A.人工成本

B.管理成本

C.菜肴成本

D.销售成本

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第9题
系数定价法是以菜肴原料成本乘以定价系数计算价格的方法,其中定价系数是计划菜肴()的倒数。

A.毛利率

B.利润率

C.销售率

D.成本率

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第10题
采用成本毛利率法制定饮食制品售价的公式是()

A.售价=成本*(1+销售毛利率)

B.售价=成本*(1+成本毛利率)

C.售价=成本*(1-销售毛利率)

D.售价=成本*(1-成本毛利率)

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