A.餐厅收货的袋装外婆菜可以放在冷藏冰箱储存
B.餐厅解冻方式包含自然解冻和流水解冻
C.原材料应分区、分架、分类、离墙、离地存放食品
D.蚝油开封后并按标准存储的保质期是3天
A.无菌物品应独立区域、分类、分架放置,标识清楚
B.一次性无菌物品进入洁净区或手术间,不须脱去外包装可入内
C.无菌物品存放环境、无菌包大小及重量规格、包外监测方法、无菌物品使用有效期等应符合WS310-2016要求
D.无菌物品使用应遵循先进先出的原则
E.一次性无菌物品禁止重复灭菌使用
A.危险品存放原则:尽量做到“随用随清,实现零库存”,无法实现时现场只允许存放最小包装量
B.危险品应单独划定区域,分类分区存放,严禁混存、混放
C.作业完毕后,作业人员应确保使用、携带的危险品出清作业区域,严禁随意丢放
D.可根据现场作业的需要,随意使用危险品