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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

被誉为海中人参的是（）。

A.海参

B.牡蛎

C.螃蟹

D.虾

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更多“被誉为海中人参的是（）。”相关的问题

第1题

被誉为“海中牛奶”的牡蛎肉，其含锌量之高可为食物之冠，又被称为“益智海味”。（)

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第2题

被誉为“动物人参”的禽类原料是（)。

A.肉鸽

B.鹌鹑

C.火鸡

D.鸵鸟

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第3题

下列属于棘皮动物的是（）。

A.海胆

B.海星

C.海参

D.海百合

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第4题

适合于醉腌的原料是()。

A.海螺

B.蛏子

C.海参

D.河蟹

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第5题

涨发加工时忌用铁器盛装的原料是（)。

A.燕窝

B.蹄筋

C.海参

D.鱼翅

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第6题

磷/蛋白质比值低的食物是（)

A.酸奶

B.海参

C.蘑菇

D.葵花籽

E.芝麻酱

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第7题

用于加工传统调料蚝油的基本原料是（）

A.扇贝

B.海参

C.日月贝

D.牡蛎

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第8题

不吃（)、鸡爪、海参、猪蹄、动物内脏是欧美国家的饮食特点。

A.鲤鱼

B.生鱼

C.鱿鱼

D.鳝鱼

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第9题

以下筵席按照烹制原料分类的是（)。

A.蟹宴

B.宫保宴

C.水鲜席

D.海参席

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第10题

下列关于海参涨发的注意事项叙述错误的是（)。

A.刺参要少煮多焖

B.用铝锅或瓷盆涨发

C.发透的海参应及时取出

D.每天加热都要重新换水

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第11题

下列食用海参品种中质量最好的是（)。

A.灰参

B.方刺参

C.茄参

D.黄玉参

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