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[单选题]

特殊膳食类食品和专供婴幼儿的主辅类食品,应当标示主要营养成分及其含量,标示方式按照()执行。

A.GB13432

B.GB7718

C.GB29924

D.GB28050

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第1题
我国居民膳食中蛋白质的主要来源是()。

A.肉类食品

B.奶及其制品

C.粮谷类食品

D.蔬菜水果

E.大豆类食品

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第2题
哪些类食品安全监管适用本法?

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第3题
培根、火腿类食品常用的腌制方法是干腌法。()
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第4题
合成类食品防腐剂可与天然防腐剂复配。()
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第5题
膨化食品属()。

A.高热量食品

B.低纤维类食品

C.高油脂食品

D.以上都是

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第6题
《四川省中小学校食品安全管理办法》规定,学校食堂除严禁采购、使用食品安全法禁止生产经营的食品及食品相关产品外,还要做到哪些?()

A.禁止采购、贮存、使用亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾)

B.禁止采购、使用散装食用油、散装食盐

C.禁止学校食堂制售冷食类食品(水果除外)、生食类食品、裱花蛋糕、现榨果蔬汁学校食堂制售冷食类食品(水果除外)、生食类食品、裱花蛋

D.禁止学校食堂加工制作四季豆、野生蘑菇、鲜黄花菜、发青发芽土豆等高风险食品

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第7题
油炸类食品常常使用棕榈油,是因为棕榈油含有较多的饱和脂肪酸,耐热性好,油炸不易变糊变黑。()
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第8题
儿童食谱中食物的均衡搭配原则是:()。
A、主食应由米、面及各种杂粮适当调配,最好有两种以上的谷薯类进行搭配,不宜长期食用一种主食

B、动物类食品的搭配,每周应安排1次动物血、肝脏,鱼虾类可多安排,每周2~3次海鲜可提供DHA微量元素

C、蔬菜水果的搭配,每日应提供足量蔬菜水果,深色、有颜色蔬菜水果应占1/2,尽量选择多品种蔬菜水果,少吃反季节蔬果

D要求每日饮奶,在园和在家各200毫升,每周至少安排3次大豆类食物,如此才能保证每日800毫克钙的摄入量

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第9题
家庭养育指导中,回应性照护主要是指()

A.生活起居、身体活动、疾病预防、健康监测

B.母孕期及哺乳期营养、母乳及配方奶喂养、辅食添加与营养素补充、均衡膳食与进食行为

C.居家安全、视频安全、外出安全、心理安全

D.建立亲子关系、敏感观察、恰当反应、互动沟通

E.关爱与引导、玩耍与游戏、交流与语言、资源与机会

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第10题
婴幼儿膳食中无需注意胆固醇和饱和脂肪酸的摄入量。()
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第11题
如何早期识别婴幼儿营养不良()

A.体格发育指标

B.实验室检查和临床表现

C.膳食分析/调查

D.以上都是

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