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[单选题]

葡萄酒中乙醇含量()

A.8-15%

B.5-7%

C.10-20%

D.1-4%

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第1题
在最新一期《创新食品科学与技术》杂志上,华南理工大学的一个研究小组发表论文指出,将只有3个月酒龄的赤霞珠葡萄酒在每厘米600伏的电场中处理3分钟,可以显著改善其口感和品质,12名资深品酒师组成的顾问小组也无法分辨出其与陈年赤霞珠葡萄酒的区别。研究者指出,电磁场可以加速乙醇与有机酸的反应过程,增加芳香酯的含量,促成蛋白质分解,减少可能带来不良气味的醛类。不过,过犹不及,增加电压和延长处理时间,或者处理时间太短,都达不到理想效果。最适合做本段文字标题的是:

A.美酒打造术

B.电磁场的奇妙功能

C.一种加速葡萄酒陈化过程的新方法

D.“3个月”到“陈年”的瞬间转变

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第2题
46克乙醇中,氢元素的含量为()mol。

A.2

B.1

C.5

D.6

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第3题
按糖分含量分类,干型葡萄酒的糖度范围为()

A.50克/升以上

B.12~50克/升

C.4~12克/升

D.4克/升以下

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第4题
罗紫—哥特里法测定乳脂肪含量时,用()来破坏脂肪球膜。

A.乙醚

B.石油醚

C.乙醇

D.氨水

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第5题
醇类消毒剂有效成分乙醇含量60%-70%。()
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第6题
根据食品安全国家标准预包装食品营养标签通则(GB28050-2011),()必须标注营养标签。

A.新鲜水果

B.速冻水饺

C.包装的饮用水

D.乙醇含量≥0.5%的饮料酒类

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第7题
结构如图8-15(a)所示的数字控制系统。其中,τ-aT,a为正整数,T为采样周期。试设计数字控制器D(z),

结构如图8-15(a)所示的数字控制系统。其中,τ-aT,a为正整数,T为采样周期。

试设计数字控制器D(z),使系统在单位阶跃输入作用下,输出量Xt(nT)满足图8-15(b)所示的波形。

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第8题
一板状试件如图8-15所示。在其表面贴上纵向和横向的电阻应变片来测定试件的应变。已知b=4mm,h=30
mm,当施加3kN的拉力时,测得试件的纵向线应变ε1=120X10-6,横向应变ε2=-38X10-6。求试件材料的弹性E和泊松比μ。

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第9题
题8-15图(a)所示桁架,杆1为圆截面钢杆,杆2为方截面木杆,在节点A处承受铅垂方向的载荷F作用,试

题8-15图(a)所示桁架,杆1为圆截面钢杆,杆2为方截面木杆,在节点A处承受铅垂方向的载荷F作用,试确定钢杆的直径d与木杆截面的边宽b.已知载荷F=50kN,钢的许用应力[σs]=160MPa,木的许用应力[σw]=10MPa。

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第10题
某酒厂生产的“天宝”牌葡萄酒,其包装正面和两侧的图形、字体、色彩均与已经在我国注册的驰名商标“万宝路”牌卷烟盒相近似,其封口上印的标识也与“万宝路”卷烟封口相近似。该厂所在地的:工商行政管理局发现后,责令该厂停止销售这种葡萄酒,收缴其全部外包装,并处以罚款。关于本案的以下意见中,正确的是()。

A.该厂使用的是商品装潢,不构成侵犯他人商标专用权

B.葡萄酒与卷烟不是同类产品,故本案不存在侵权问题

C.“万宝路”是驰名商标,根据《保护工业产权巴黎公约》,应扩大其保护范围

D.本案在“万宝路”生产厂家未提出控告的情况下,工商行政管理机关无权查处

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第11题
聚酰胺薄层色谱,下列展开剂中展开能力最强的是()。

A.95%乙醇

B.15%乙醇

C.水

D.甲酰胺

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