首页 > 职业技能鉴定

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

旺火速成是（)的关键之一。

A.水爆

B.汤爆

C.酱爆

D.油爆

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“旺火速成是（)的关键之一。”相关的问题

第1题

烹调富含维生素C的新鲜蔬菜最佳的方法就是用旺火、热油、快速成菜的方法。（)

烹调富含维生素C的新鲜蔬菜最佳的方法就是用旺火、热油、快速成菜的方法。()

点击查看答案

第2题

烹制加热可以改善烹饪原料的外观，例如用旺火速成的蔬菜，着色鲜艳：以过水焯的原料，色泽金黄，虾变红、鱼变白。（）

点击查看答案

第3题

爆是利用旺火热油或沸水将切成小形的（或剞花刀）的原料进行瞬间加热，加调味汁成菜的技法总称。（）

点击查看答案

第4题

()是菜肴制作中较快的一种方法，是中国烹调中的特色方法之一。

A.爆法

B.炒法

C.溜法

D.软溜

点击查看答案

第5题

在爆炸松扣工具系列中，()是系列工具中关键部件，由雷管和导爆索组成。

A.导向头

B.加重杆

C.爆炸杆

D.电缆头

点击查看答案

第6题

自动大灯主要是依靠一个关键部件（)，来判断是否需要亮灯。

A.前雷达

B.环境光感知传感器

C.爆震传感器

D.温度传感器

点击查看答案

第7题

在竞技健美运动中，（)是科学选材的关键指标之一。

A.围度指标

B.形态指标

C.宽度指标

D.体重指标

点击查看答案

第8题

水粉浆是先将淀粉与水混合调拌均匀，再与主料一起上浆。一般用于（)类的菜品。

A.炒、爆

B.烧、炸

C.熘、炸

D.煎、扒

点击查看答案

第9题

期货交易所在期货市场中居于（)地位，期货交易所的有效运行，是期货市场健康有序发展的先决条件之一。

A.核心

B.关键

C.主要

D.重要

点击查看答案

第10题

小黑觉得财务指标太多了，想知道最关键的八个指标有哪些。请你帮他看看，下列哪些选项是八个关键指标之一？（)

A.ROE

B.净利润现金比率

C.资产负债率

D.毛利率

点击查看答案

第11题

投标清单中的工艺方法分析是工程项目投标关键性问题分析之一。（)

投标清单中的工艺方法分析是工程项目投标关键性问题分析之一。()

点击查看答案

长沙图香大数据有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备20011576号-2 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）