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[多选题]

俱乐部餐饮成本控制的主要方面包括（)。

A.食品成本控制

B.人工成本控制

C.管理流程控制

D.经营费用控制

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第1题

饮食业成本控制的特点主要体现在变化的成本比重大、()和成本泄露点多三个方面。

A.固定成本不便控制

B.可以控制的成本比重大

C.成本控制困难

D.不可控成本比重小

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第2题

旅游消费文化的成本构成主要包括（)方面。

A.心理成本

B.机会成本

C.货币成本

D.时间成本

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第3题

采购与应付的管理包括()几个方面。

A.采购数量的控制

B.采购成本的控制

C.资金流的控制

D.物流的控制

E.客户数量的控制

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第4题

商业风险担保是项目融资的主要风险，包括项目完工、生产成本控制和产品市场三个方面。（)

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第5题

集中兵力包括()。

A.加强第一出动力量。

B.适时调集增援力量。

C.把灭火力量用于火场的主要方面。

D.保证有足够灭火力量来控制火势。

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第6题

桥涵混凝土结构检验主要包括（)几个方面。

A.施工阶段质量控制

B.外观质量检测

C.构件混凝土强度等级检验

D.荷载试验

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第7题

项目集成化管理的主要工作内容包括()方面。

A.项目的战略规划

B.项目集成计划的实施

C.项目变更的总体控制

D.项目的集成采购计划

E.项目集成计划的制定

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第8题

影响采购数量的因素包括（)。

A.餐饮产品销售数量

B.餐饮原料成本

C.库房容量

D.安全存储量

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第9题

公司式垂直营销系统的功能主要包括（)。A、对渠道的控制力强大B、制造商可以摆脱大型零售商的控制

A.对渠道的控制力强大

B.制造商可以摆脱大型零售商的控制C各种经营策略的统一化

C.即时监控市场需求的变化

D.成本花费较大

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第10题

长安福特部分车型采用了铝合金下控制臂，下控制臂改为铝合金材质，主要包括哪些优点？（)

A.降低车辆重量

B.降低簧下质量减小车轮跳动惯性

C.改善乘坐舒适性

D.降低制造成本

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第11题

酒店管理主要包括（)。

A.前厅管理

B.职能管理

C.餐饮管理

D.业务管理

E.设备管理

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