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[单选题]

食疗是利用食物的特性或调节膳食中的营养成分,达到()的目的。

A.养生

B.调节膳食

C.替代药物

D.治疗疾病

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第1题
下列食物中,有滋补肝肾,养血填精,润燥滑肠食疗作用的是()

A.黑芝麻

B.乌骨鸡

C.百合

D.燕窝

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第2题
在搭配膳食过程中首先要考虑主食的地位,还要充分发挥医食同源的优良做法,达到食疗的效果。()
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第3题
在评定一种蛋白质营养价值的实际工作中,只采用赖氨酸、蛋氨酸或色氨酸的含量来比较,因为这三种氨基酸在普通食物或膳食中,是主要的限制氨基酸。()
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第4题
平衡膳食又称合理膳食、()膳食。

A.健康

B.科学

C.合格

D.食疗

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第5题
得了感冒,很多人会采用食疗的方法。既然风热感冒出现了咽痛口干、咳嗽痰黄等热性症状,就应该以性质寒凉的西瓜、梨等水果,以及蒲公英等清热药物泡茶饮用来食疗。最能直接削弱上述结论的一项是:

A.感冒初期,风寒邪气人侵人体肌肤体表,可以喝一碗红糖姜汤,姜中的姜辣素、姜酮可以发汗驱邪

B.性质寒凉的食物具有清热解毒的作用,其中有些还可以为人体补充必要的蛋白质和维生素一

C.得了热伤风,正确的做法是既要清热,又要给邪气以出路

D.寒性药物和食物的大量运用,会使得气血凝滞,从而妨碍了风热病邪的排出

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第6题
我国第一本“食物疗法”专著是()

A.《救荒本草》

B.《食疗本草》

C.《食物本草》

D.《食鉴本草》

E.《野菜别录》

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第7题
婴儿生长发育潜能最佳发挥有赖于不同阶段的营养供应,泥糊状食品可以满足婴儿的()。

A.对食物特性的了解

B.对热能的需要

C.味觉的需要

D.调节食物结构

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第8题
食物的性能,古代简称为()等。

A.食养

B.食用

C.食气

D.食忌

E.食疗

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第9题
薯类食物中我国人民的膳食中占有重要地位,作为主食。()
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第10题
()是食物中对人体有益的有机和无机化合物的总称。

A.蛋白质

B.营养素

C.化合物

D.膳食

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