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蛋中含抗生物素蛋白和抗胰蛋白因子,所以蛋不宜生吃。()

蛋中含抗生物素蛋白和抗胰蛋白因子,所以蛋不宜生吃。()

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第1题
下列有关豆类哪些说法,不正确的是()。

A.大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化

B.豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸

C.多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生

D.豆类加工成腐乳后可提高核黄素和抗坏血酸的含量

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第2题
下列关于豆类说法中不对的是()。

A.大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化

B.豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸

C.多食豆类有助于防止动脉粥样斑块发生

D.大豆中不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多

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第3题
在炎症、创伤、心肌梗死、感染等情况下浓度降低的急性时相反应蛋白是()。

A.白蛋白、前白蛋白、铜蓝蛋白

B.白蛋白、前白蛋白、转铁蛋白

C.铜蓝蛋白、转铁蛋白、白蛋白

D.结合珠蛋白、白蛋白、C反应蛋向

E.C-反应蛋白、α1-抗胰蛋白酶、C-反应蛋白

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第4题
下列有关豆类的说法中不正确的是()。

A.大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化

B.豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸

C.多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生

D.大豆中的不饱和脂肪酸为a-亚麻酸含量最多

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第5题
与PAP法有关的复合物是()

A.抗生物素蛋白一生物素一过氧化物酶复合物

B.过氧化物酶一抗过氧化物酶

C.碱性磷酸酶一抗碱性磷酸酶

D.链霉菌抗生物素蛋白一过氧化物酶复合物

E.抗体一亲和素一生物素过氧化物酶复合物

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第6题
下列各蛋白质在电场中朝哪个方向移动(正极、负极、原点)?a.卵清蛋白(p14.6),在pH5.0时;b.β一乳球蛋

下列各蛋白质在电场中朝哪个方向移动(正极、负极、原点)?a.卵清蛋白(p14.6),在pH5.0时;b.β一乳球蛋白(p15.2),在pH5.0和7.0时;c.胰凝乳蛋白酶原(p19.5),在pH5.0、9.5和11时。

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第7题
生鸡蛋中含有抗营养成分,生吃鸡蛋蛋白会影响到下列哪种营养素的吸收?()

A.硫胺素

B.核黄素

C.抗坏血酸

D.生物素

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第8题
不宜生吃鲜蛋是因为血清中含有()

A.红细胞凝血素

B.异黄酮

C.抗生物素蛋白

D.硫胺素糖

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第9题
以下哪些食物含优质蛋白()

A.牛奶

B.蛋、肉、鱼

C.水果

D.豆制品

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第10题
孕妇和哺乳期可以喝汝乐胶原蛋白水吗以下说法正确的是()

A.汝乐的成分很天然,只因为成分中的芦荟会温和地刺激子宫收缩,所以孕妇慎用

B.因为汝乐里有添加剂,所以孕妇慎用

C.哺乳期是可以喝的,芦荟温和促进子宫收缩,有助于产后恢复

D.孕妇慎用,因为孕妇不需要补充胶原蛋白肽

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