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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

关于餐饮提供者使用餐饮具，下列说法错误的是（）。

A.使用集中消毒餐饮具应当查验餐饮具集中消毒单位的营业执照、产品消毒合格证，并留存复印件

B.餐用具煮沸、蒸汽消毒方法需保持90摄氏度，10分钟以上

C.使用超过使用期限的集中消毒餐具

D.餐饮具清洗或消毒后一定要用抹布擦干

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第1题

不具备清洗消毒条件的餐饮服务提供者可使用合法的集中消毒单位提供的餐饮具。()

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第2题

餐饮服务提供者消毒餐饮具时，下列哪项消毒是错误的（）

A.煮沸或蒸汽消毒

B.红外线加热消毒

C.紫外线消毒

D.用含氯消毒药物消毒

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第3题

餐饮服务提供者可以委托符合法定条件地餐具，饮具集中消毒服务单位清洗消毒餐具，饮具。()

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第4题

餐饮服务提供者可使用盛放过农药化肥的包装袋盛放食品原料。()

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第5题

餐饮服务提供者可使用盛放过油漆、涂料等工业产品的容器盛放食品原料。()

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第6题

餐饮服务提供者消毒餐饮具时，可采用的消毒方式包括（)

A.煮沸或蒸汽消毒

B.红外线加热消毒

C.紫外线消毒

D.用含氯消毒药物消毒

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第7题

关于公务接待下列哪个说法是错误的（）

A.应供应家常菜

B.不得提供鱼翅、燕窝等高档菜肴和用野生保护动物制作的菜肴

C.使用私人会所、高消费餐饮场所

D.不得提供香烟和高档酒水

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第8题

关于各类水池设置，下列说法正确的是（)。

A.蔬菜清洗池与洗手池分开

B.拖把清洗池与餐饮具消毒池分开

C.荤菜清洗池与水产品清洗池可不分开

D.洗手池与洗菜池分开

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第9题

关于洗消、保洁间说法正确的是（）

A.洗消间内使用白色毛巾

B.保洁柜内保持干燥，进入保洁柜内的餐具必须干净无积水

C.消完毒的餐具可用白色毛巾擦拭

D.餐饮具禁止裸放，必须放进保洁柜（开餐前30分钟放置开餐区）

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第10题

餐饮服务提供者应当按照国家有关规定和食品安全标准采购、保存和使用食品添加剂，应当将食品添加剂存放于标示“食品添加剂”字样的专用橱柜等设施中。（）

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第11题

下列集体供餐中有关原料食品卫生规定的说法不对的的是（）。

A.供货单位必须多种证件齐全，做好进货、发放使用记录，严禁私自采购原料

B.不得采购、加工和销售腐烂变质、假冒伪劣、有毒的食品

C.采购来的食品就地堆放

D.不使用未经洗涤、消毒的餐饮具

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