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更多“为了确保产品温度，隔夜冷藏的玉米酱制作前需要在直保内预热钟（…”相关的问题
A.预制的巧克力流心酱不得低于挤酱瓶底部 2 厘米
B.预制的巧克力流心酱冷藏储存，当天废弃
C.单份制作时用7 克勺 舀取1 勺比利时巧克力酱，7 克勺舀取1勺安佳烹饪稀奶油
D.单份制作的直接将搅拌好的酱制作产品，无需再放入挤酱瓶
A.鸡肉饼、猪肉饼、鸡胸排最佳赏味期90分钟，直保加隔水板储存于不锈钢格中，最高堆叠4层
B.奶香酱开封后+5天，工作站常温储存，隔夜需冷藏
C.冷冻恰巴塔面包解冻后48小时，预切恰巴塔面包K+1（包含在解冻效期内）
D.以上都是
A.锅底水果、水果改刀后/当餐用完
B.越南青虾手工虾滑、装盘后当天用完/不能隔夜
C.屠场生抠鲜鸭肠、腌制好后当天用完/不能隔夜
D.陆川黑猪香菜丸子、加了香菜当天使用/不能隔夜
E.打好的虾滑冷藏当天用完/不能隔夜
A.提前启动制冷功能和温测设备，将车厢内预冷至规定的温度
B.根据验证报告确定冷藏车厢内产品的码放方式及区域，码放高度不得超过制冷机组出风口下沿，确保气流正常循环和温度均匀分布
C.冷链管理医疗器械装车完毕，及时关闭车厢门，检查厢门密闭情况
D.检查温控设备和温测设备运行状况，运行正常方可启运
E.冷链管理医疗器械在装卸过程中，应采取措施确保温度符合产品说明书和标签标示的要求
A.薄脆在四门冰箱中解冻8小时，解冻后K+1天
B.薄脆烹炸后K+1天，工作站常温储存
C.面酱开封后K+6天，工作站不锈钢格冷藏储存K+2天（包含在开封效期内）
D.薄脆烹炸时间1分30秒，烹炸过程中需要手工进行翻面操作
A.山泉水黄豆芽装盘后当天用完/不能隔夜
B.鲜牛肉蘸酱制作当餐使用完/不能隔夜
C.绿皮冬瓜改刀后当天用完/不能隔夜
D.羊上脑改刀装盘后当天用完/不能隔
A.搅拌比例：沥水后小龙虾：虾味汉堡酱=10:3 拌酱后的小龙虾，储存温度：冷藏储存。储存时间：4小时 最少量拌酱时建议：建议在小勺上挤1/2满（约3克），在不锈钢格中与沥水后的6只小龙虾搅拌均匀待用
B.搅拌比例：沥水后小龙虾：虾味汉堡酱=5:2 拌酱后的小龙虾，储存温度：常温。储存时间：4小时 最少量拌酱时建议：建议在小勺上挤1/2满（约3克），在不锈钢格中与沥水后的6只小龙虾搅拌均匀待用
C.搅拌比例：沥水后小龙虾：虾味汉堡酱=10:3 拌酱后的小龙虾，储存温度：常温。储存时间：4小时 最少量拌酱时建议：建议在小勺上挤1/2满（约3克），在不锈钢格中与沥水后的6只小龙虾搅拌均匀待用
D.搅拌比例：沥水后小龙虾：虾味汉堡酱=5:2 拌酱后的小龙虾，储存温度：冷藏储存。储存时间：4小时 最少量拌酱时建议：建议在小勺上挤1/2满（约3克），在不锈钢格中与沥水后的6只小龙虾搅拌均匀待用
