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第2题
关于原材料控制以下说法正确的是（）
A.过期变质产品不许有
B.可以修改生产日期、保质期、产品外观品鉴都没问题可以使用
C.为了节约成本避免浪费，可以将已过期的产品，撕标签后做员工餐
D.所有经营的产品一定做好农残检测不得出现弄残超标现象
第6题
以下属于原料控制的是（）
A.出现过期、变质食品，包括食品、二次加工产品、展售底料等所有食品
B.私自更改食品生产日期、保质期
C.将过期产品撕除标签后用于员工餐、客餐
D.经营产品农残超标
第8题
为什么要给宝宝选择有机奶粉（）
A.有机食品在生产过程中不允许使用化肥、农药
B.降低宝宝农残的摄入风险
C.有机奶粉在生产过程中不允许使用任何激素和抗生素
D.产有机的奶牛吃的绿色有机草料越多，不饱和脂肪酸在牛奶中的含量就越高
E.不饱和脂肪酸对宝宝的神经系统和早期视力发育至关重要
第9题
以下关于超微气泡/超声波去农残的说法，正确的有（）
A.超微气泡与超声波去农残的原理是一样的
B.超微气泡与超声波都是通过产生细微的气泡与果蔬表面碰撞，然后气泡炸裂产生能量，进而剥离农残，再通过喷淋、湍流冲洗，防止二次附着
C.超微气泡与超声波去农残的效果一样，均可以达到90%以上
D.超微气泡与超声波产生气泡的原理不同
E.超声波是通过超声波发生器产生高频超声引起液体振动，在水中产生气泡
F.超微气泡是通过超微气泡发生装置，使空气与水溶解混合，再急剧释放，进而产生细微的气泡
