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第6题
明正德年间《姑苏志》记载，该府市镇达73个之多，以苏州府吴江县盛泽镇为例，东南至新杭市5里，东至王江泾镇6里，北至平望镇15里，西至震泽镇30里，南至南浔镇50里。这表明当时（）
A.工商业市镇已开始兴起
B.已形成发达的交通网络
C.长途贩运贸易比较发达
D.江南工商业市镇发达
第11题
你的最近几批啤酒在感官测试中得分较低，评论一致为：“缺乏果味“。根据目前的信息，在进行任何调查之前，你可以在发酵过程中针对这个问题做出哪些潜在的调整（）
A.用更高糖度的麦汁发酵，让酵母更受迫
B.降低对发酵罐的置压，以减少对酵母受迫
C.提升发酵过程中游离氨基氮（FAN）
D.使用头两代至三代内的健康有活性的新酵母
