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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

锡膏有效解冻时间为（）

A.4小时

B.6小时

C.8小时

D.12小时

答案

A、4小时

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第1题

锡膏解冻完成后，锡膏开封第一次可使用48H时间，回次回收锡膏只能使用20小时（）

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第2题

锡膏未开封有效时间﹕（）H; 开封有效时间﹕（）H

A.168,48

B.144，24

C.168,24

D.144，48

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第3题

锡膏的取用原则是（），在开封使用时必须经过两个重要的过程（）和（），锡膏回温时间为（）。

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第4题

咸蛋黄酱解冻时间为（），解冻后存储时间为

A.2小时 +2天

B.4小时 +3天

C.8小时 +3天

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第5题

伯爵红茶瑞士卷的第二保存时间及解冻时间为（）

A.冷藏保存36小时，包含4小时解冻时间

B.冷藏保存96小时，包含6小时解冻时间

C.冷藏保存72小时，包含4小时解冻时间

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第6题

关于关东煮食材不正确的处理方式为（）

A.为保证食品安全，关东煮当天解冻当天使用，若未使用完的做报损处理

B.解冻后的关东煮保鲜膜封口，张贴时间贴，放于冷藏柜储存

C.荤食（肉类/海鲜类）提前4小时冷藏解冻;素品用过滤凉水提前浸泡30分钟

D.常温解冻、常温存放即可

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第7题

锡膏搅拌时间设定为（）分钟

A.1分钟

B.2分钟

C.3分钟

D.4分钟

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第8题

印刷锡膏黏贴胶带时，需在有效距离内开启离子风扇（）

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第9题

锡膏管制卡上包含哪些信息（）

A.储存温度

B.回温失效时间

C.开封时间

D.购买时间

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第10题

中途暂停印刷时间超过2H，需将锡膏回收至原锡膏瓶中（）

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第11题

锡膏开封第一次可使用24H时间（）

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