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第6题
以下哪些案例属于服务态度较好的（）
A.38号桌顾客点的番茄锅底不下菜，专门喝汤，星星为顾客送上了我们的100g番茄底料送上
B.10号桌小宝贝喝银耳粥时专门挑里面的大枣吃，阿望传递配料房熬银耳粥的伙伴给小宝贝挑出了很多大枣
C.95号桌顾客叫服务员，服务员小×看到后继续忙自己的事情
D.6号桌顾客是一对小情侣，今天是他们交往的一周年纪念日，娜娜组织小伙伴为他们庆祝一周年纪念日
第8题
以下选项中，哪些是形式化服务（）
A.门迎组的电梯打开，空无一人，门迎组员工仍在鞠躬，说欢迎光临
B.客人喝了番茄汤，锅底没汤了，服务员却仍然拿着IPAD在核对菜单，而不是及时给客人加汤
C.客人需要一个大碗调小料，服务员虽然答应马上，但是依然在做其他工作，实际上客人等了5分钟，大碗也没有拿给客人，客人仍然用小碗调料
D.顾客到店，从门口到入座，所有人的问候都是一样的，导致顾客无感甚至厌烦
E.客人说不需要围裙，服务员仍然将围裙挂在椅背上
第10题
番茄锅为什么会比以前的普通锅底酸（）
A.味精（或者鸡精）具有非常强烈并且直接的鲜味，会掩盖弱化番茄原有的味道（比如酸），不添加味精或者鸡精的底料会使得食材本身的味道更加突出，尝到的酸味其实就是番茄本身的味道
B.私人定制的番茄锅采用新鲜原采的番茄，极少的使用其他辅助香料，保证了锅底原材料的原滋原味，故番茄锅的会比其他锅底酸
