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第4题
关于食堂就餐秩序，下列说法正确的是（）
A.学生有序从教学楼单循环下楼
B.在食堂外认真洗手
C.打餐员到指定窗口佩戴手套，分餐
D.学生取下口罩，安静就餐；中途可举手加餐
E.餐后戴好口罩，清理餐渣
F.按照单循环，从最近的出口，离开食堂
第6题
食堂环境卫生包括（）
A.每日清扫、消毒，保持环境整洁卫生
B.物品存放整齐，室内地面无油污，墙壁无明显塌灰，玻璃无泥垢，水池清洁
C.有固定、专用存放垃圾桶的容器。有盖，垃圾不能外溢和滴漏
D.有防蝇，防鼠，灭蟑设备。操作间无苍蝇
第8题
以下说法正确的是（）
A.学生上班期间需要进行每日健康情况监测登记，每日一次即可
B.学生实习期间可以可以离邕，写好请假证明即可
C.学生用餐建议使用食堂订餐或自带餐打包食物，不允许外卖订餐
D.体温超过37.5时需要上报相应实习科室和护理部
第9题
下面食堂安全管理说法正确的有（）
A.厨房必须保持清洁，染有油污的抹布、纸屑等杂物应随时消除，炉灶油污应常清洗，以免火屑飞散，引起火灾
B.使用炊事器具或用具要遵守操作规程，防止事故发生
C.食堂油烟净化装置，收集器内的污油定期清理，每季度动力部（或处）进行维护一次
D.油锅起火时，立即用锅盖紧闭，使之缺氧熄灭，锅盖不紧密时，用酵粉或食盐倒入，使火熄灭
E.每日工作结束时，检查电源及油路管道，热源火种等开关确实关闭
F.严禁非食堂工作人员进入食堂工作区域，严禁非食堂工作人员使用食堂各类炊事器具
