题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
酒吧台清洁步骤有哪几个（）
A.预清洁、主清洁 、过水
B.清毒、过水、最后过水
C.消毒、最后过水、晾干
D.清洁、过水、消毒
答案
AC
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A.预清洁、主清洁 、过水
B.清毒、过水、最后过水
C.消毒、最后过水、晾干
D.清洁、过水、消毒
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A.准备阶段——预评估——评估——方案实施——持续清洁生产
B.预评估——评估——准备阶段——方案实施——持续清洁生产
C.预评估——评估——准备阶段——持续清洁——生产方案实施
D.评估——准备阶段——持续清洁——生产方案实施
A.预包装食品的包装完整、清洁、无破损，标识与内容物一致
B.冷冻食品无解冻后再次冷冻情形
C.具有正常的感官性状
D.食品标签标识符合相关要求
E.食品在保质期内
A.清洁—消毒—清水步骤
B.无明显污物时，用250mg/L含氯消毒液擦拭
C.有明显污物时，用500mg/L含氯消毒液擦拭
D.作用30分钟后，用清水擦拭至消毒液无残留
