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[判断题]

索氏抽提法测定脂肪时，需进行平行试验。（）

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第1题

牛乳中脂肪的测定除了碱水解法，还可以用（)来测定。

A.巴布科克法

B.索氏抽提法

C.酸水解法

D.盖勃法

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第2题

索氏抽提法提取含水样品脂肪时，去除水分常用（)。

A.海沙

B.瓷片

C.无水硫酸钠

D.脱脂棉

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第3题

索氏抽提法测得的脂肪含量包括结合态和游离态的两类。（）

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第4题

索氏抽提法测得的脂肪包括样品中的游离脂和结合脂，故称为粗脂肪。（）

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第5题

索氏抽提法抽净脂肪后，抽提瓶先在()℃下烘干()min，再烘()min，直至恒重(前后两次质量差在()mg以内。

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第6题

索氏抽提法测定粗脂肪，双实验允许差不超过()%，取平均值，测定结果取小数点后()。

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第7题

索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品（)。

A.水分含量小于10%

B.水分含量小于2%

C.样品先干燥

D.无要求

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第8题

索氏抽提法测定粗脂肪含量，取除去()的干净试样30～50g，磨碎，通过孔径为()圆孔筛，装入磨口瓶备用。

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第9题

脂肪测定过程中，所使用的主要装置是（）。

A.电炉

B.凯氏定氮器

C.索氏抽提器

D.马弗炉

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第10题

鲜乳中的脂肪含量用()方法测定。

A.索氏抽提

B.罗斯·哥特里氏

C.巴布科克乳脂瓶

D.酸水解

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第11题

鲜乳中的脂肪含量用（）方法来测定。

A.索氏抽提

B.罗斯、哥特里氏

C.巴布科克乳脂瓶

D.酸水解

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