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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列味型中“呈味阈值”最低的是()。

A.咸味

B.甜味

C.苦味

D.酸味

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更多“下列味型中“呈味阈值”最低的是()。”相关的问题

第1题

味值强度与呈味物质在体系中的浓度成正比，与它的极限阈值成反比。（)

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第2题

谷氨酸钠的呈味阈值为0.012g/100mL，试问这句话表示什么意思？

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第3题

甜味在28℃时最低呈味浓度是（)。A.0.1%B.0.2%C.0.3%D.0.4%

甜味在28℃时最低呈味浓度是()。

A.0.1%

B.0.2%

C.0.3%

D.0.4%

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第4题

老化味又称纸板味，其代表物质为()，在啤酒中的阈值很低，仅为0.11ug/L。

老化味又称纸板味，其代表物质为（)，在啤酒中的阈值很低，仅为0.11ug/L。

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第5题

下列复合味型中，属于香辣味范畴的为（）。

A.咸鲜味

B.糖醋味

C.陈皮味

D.荔枝味

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第6题

在制作的饮品中可以添加呈味香精。（)

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第7题

化学味觉感受的是菜肴中的（)。

A.温度感

B.质地感

C.稀稠感

D.化学呈味物质

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第8题

餐饮服务提供者在制作的原味果汁中可添加呈味香精。()

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第9题

味觉的产生是可溶性物质进入口腔后，与味蕾相接触，然后呈味物质刺激味蕾中的味细胞，这种刺激再以脉冲的形式通过神经系统传至大脑经分析后产生味觉。（)

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第10题

下列说法正确的是()。

A.用糖量最高的是荔枝味型菜，其次是糖醋味型菜，再次是蜜汁菜

B.用糖量最高的是糖醋味型菜，其次是蜜汁菜，再次是荔枝味型菜

C.用糖量最高的是蜜汁菜，其次是荔枝味型菜，再次是糖醋味型菜

D.用糖量最高的是蜜汁菜，其次是糖醋味型菜，再次是荔枝味型菜

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第11题

()是复合味型中非常典型的味型之一，它一直深受人们喜爱。

A.酸甜味

B.糖醋味

C.麻辣味

D.香辣味

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