题目内容
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[单选题]
接触直接入口的操作人员，有以下情形（）的，应洗手并消毒
A.触摸耳朵、鼻子、头发、面部、口腔或身体其他部位后
B.使用卫生间后
C.处理食物前
D.接触收到污染的工具设备后
E.接触生食物后
答案
E、接触生食物后
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A.触摸耳朵、鼻子、头发、面部、口腔或身体其他部位后
B.使用卫生间后
C.处理食物前
D.接触收到污染的工具设备后
E.接触生食物后
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E、接触生食物后
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A.处理食物前
B.接触生食物后、接触受到污染的工具或设备后
C.使用卫生间后、处理动物或废弃物后
D.咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后
A.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员未取得健康证明
B.聘用五年内被吊销许可证的食品生产企业法定代表人、直接负责的主管人员担任食品安全管理人员
C.聘用因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员担任食品安全管理人员
D.未按照规定培训考试食品安全管理人员
A.接触直接入口食品的人员经常洗手但不消毒
B.保持食品加工操作场所清洁
C.避免昆虫、鼠类等动物接触食品
D.避免生食品与熟食品接触
A.痢疾、伤寒
B.病毒性肝炎
C.胃病、心脏病
D.活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病
A.处理食物前
B.接触生食物后、接触受到污染的工具或设备后
C.使用卫生间后、处理动物或废弃物后
D.咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后
