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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

滋味和气味()

A.无特别的味道

B.香味不明显,不自然

C.有轻微的香气,但不浓郁,识别不出口味

D.香味明显,容易识别

E.香气浓郁,清香自然,顺口

F.其他(辅料吃到异物或异味)

答案
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F、其他(辅料吃到异物或异味)

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第1题
()地区的威士忌气味焦香,具有特殊的烟熏味道。

A.苏格兰

B.爱尔兰

C.美国

D.加拿大

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第2题
你看他睡觉睡得多(香),简直像个小孩子()

A.气味好

B.塌实

C.味道好

D.舒服

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第3题
庐山云雾内质的品质特点是()。

A.香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮

B.香气清高,味道甘鲜

C.汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮

D.汤色明亮,叶嫩匀齐,香凛持久,醇厚味甘

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第4题
庐山云雾内质的品质特点的是()。

A.香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮

B.汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘

C.汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮

D.香气清高、味道甘鲜

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第5题
庐山云雾内质的品质特点是()。

A.香气清高,味道甘鲜

B.汤色明亮,叶嫩匀齐,香凛持久,醇厚味甘

C.汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮

D.香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮

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第6题
蜂蜜绿茶成品最佳滋气味口为()。

A.具有蜂蜜绿茶特有的滋气味,清香鲜爽

B.具有蜂蜜绿茶特有的滋气味,酸甜可口

C.具有蜂蜜绿茶特有的滋气味,滋味香甜

D.具有蜂蜜绿茶特有的滋气味,浓郁醇厚

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第7题
闻干茶香只有茶味无花香,冲泡后闻香气无鲜灵度,只有茶香,滋味具有闷浊感的是()。

A.拌花茶

B.新茶

C.花草茶

D.窨花茶

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第8题
闻干茶香只有茶味无花香,冲泡后闻香气无鲜灵度,只有茶香,滋味具有闷浊感的是()。

A.窨花茶

B.花草茶

C.新茶

D.拌花茶

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第9题
半年样滋味和气味:打开样品包装先闻(),然后用温开水(或清水)漱口,再品尝样品的()。

A.气味

B.滋味

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第10题
所谓调味,就是用各种调味品和调味手段影响原料,使菜肴具有多样口味和风味特色的一种方法;简言之,就是调和()。

A.调味

B.滋味

C.口味

D.味道

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第11题
川木通的气味是()。

A.气微香,味微甘涩

B.气微,味微涩

C.有特异的香气,味微苦

D.气微,味酸

E.无臭,味淡

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