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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

以下哪些食物属于优质蛋白（）

A.肉类

B.牛奶

C.大豆

D.鸡蛋

答案

D、鸡蛋

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第1题

疫情期间，为了提高身体免疫力，如何做到健康饮食摄入（）

A.膳食总体要平衡，什么都吃，品种要多、颜色要多，谷物、杂粮、肉类等颜色都要多、要杂

B.选择优质蛋白，要摄入足够的优质蛋白，蛋、奶、鱼和豆类都是很好的优质蛋白

C.摄入脂肪含量高的食物，高油高盐

D.多饮酒，多抽烟

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第2题

大部分动物性食物中的蛋白质和豆类中的大豆蛋白，属于优质蛋白。（)

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第3题

大豆及其制品是老年人的最佳食物选择，主要是因为()。

A.大豆中的植物化学物质可预防骨质疏松

B.大豆及其制品有利于防治心血管疾病

C.大豆蛋白属于优质蛋白

D.大豆及其制品容易获取

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第4题

大豆及其制品是老年人的最佳食物选择,主要原因不包括()。

A.大豆及其制品容易获取

B.大豆中的植物化学物质可预防骨质疏松

C.大豆蛋白属于优质蛋白

D.大豆及其制品有利于防治心血管疾病

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第5题

含优质蛋白质丰富的是（)类食物。

A.蔬菜、水果

B.谷薯

C.油脂和坚果

D.肉类及豆制品

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第6题

动物性食物肉、禽、蛋、鱼及水产品等优质蛋白质的日供给量，折合成肉类食物应在100～150克左右，应占全天食物总量的15%。（)

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第7题

下列常用食物中，每500g食物所含的蛋白质量最多的为（)

A.粮谷类

B.豆类

C.肉类

D.蛋类

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第8题

以下哪些类食物可以帮助新妈妈头发生长？（)

A.海藻类

B.富含优质蛋白质的食物

C.钙含量高的食物

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第9题

下列可提供优质蛋白的食物不包括()。

A.牛肉

B.豆腐

C.鸡蛋

D.番茄

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第10题

下列哪一种食物的蛋白质为优质蛋白（）

A．大豆蛋白

B．大米蛋白

C．小米蛋白

D．玉米蛋白

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第11题

水产类食物的营养素含量特点表现为其含丰富的优质蛋白和n-3系脂肪酸。（）

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