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第2题
关于个人卫生，以下说法不正确的是（）
A.从业人员不得留长指甲、涂指甲油。工作时，应穿清洁的工作服，不得披散头发，佩戴的手表、手镯、手链、手串、戒指、耳环等饰物不得外露
B.食品处理区内的从业人员不宜化妆，应戴清洁的工作帽，工作帽应能将头发全部遮盖住
C.进入食品处理区的非加工制作人员，也应符合从业人员卫生要求
D.加工制作过程中，应保持手部清洁。加工制作不同存在形式的食品前，为提高效率，方便操作，可不重新洗净手部
第3题
防控食品受到病原菌污染的措施主要为()
A.保持加工场所清洁卫生，防止滋生蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害生物
B.严格清洗和消毒餐饮具、加工工用具及容器
C.严格执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作
D.严格执行加工人员个人卫生制度
第4题
防控食品受到病原菌污染的措施主要是()。
A.保持加工场所清洁卫生，防止滋生蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害生物
B.严格清洗和消毒餐饮具、加工工用具及容器
C.严格执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作
D.严格执行加工人员个人卫生制度
第5题
食品生产经营人员的行为很重要，下列描述有错误的是()。
A.销售直接入口食品时，不必使用专用售货工具
B.操作时不吸烟等
C.从业人员穿戴清洁工作衣帽，不留长指甲，长胡须，不戴戒指，不涂指甲油
D.经常保持个人卫生，生产，销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣，帽
第7题
茶艺馆茶艺师的主要职责是()。
A.按照不同的茶叶种类采用不同的方法为宾客沏茶
B.负责擦净茶具，服务用具，搞好茶馆的卫生工作
C.核查帐单，保证在宾客结帐前帐目准确
D.经常检查茶艺馆内的清洁卫生，员工的个人卫生
第9题
茶艺馆茶艺师的主要职责是()。
A.核查帐单，保证在宾客结帐前帐目准确
B.负责擦净茶具，服务用具，搞好茶馆的卫生工作
C.经常检查茶艺馆内的清洁卫生，员工的个人卫生
D.按照不同的茶叶种类采用不同的方法为宾客沏茶
