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[判断题]

生滚牛肉粥上市期间牛肉蛋花粥暂时下市,对其他粥的售卖千次没有很大影响()

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第1题
加入粥底调味料的牛肉粥最佳赏味期()分钟,是否包含在白粥的4.5小时内分装好的牛肉粥最佳赏味期()分钟,是否包含在加入调味料的钟内

A.90、是、15、否

B.90,是、30、是

C.60、是、30、否

D.60、否、30、否

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第2题
牛肉山药粥适用与哪类体质人群()。

A.热盛体质

B.寒湿体质

C.脾胃虚弱体质

D.潮热盗汗体质

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第3题
以下制作牛肉粥步骤正确的是(1批为例)()

A.将一袋解冻好的调理牛肉片放入不锈钢格内,使用1oz勺舀取一勺大豆油,淋在牛肉片上

B.戴手套将牛肉片均匀分散,然后把均匀分散的牛肉均匀倒入白粥中

C.使用白色刮刀搅拌使牛肉均匀拌日粥内

D.加盖放入烤箱,选择豆汁烤程烤制

E.烤完之后转移到直立保温柜中,储存时间同大包装白粥

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第4题
本课中讲到,牛肉的忌食人群为()。

A.湿疹、疮毒等皮肤病者

B.肝炎、肾炎者

C.感染性疾病发烧期间

D.高脂血症患者

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第5题
下列食物对产后腹痛有效果的是()

A.大豆汤

B.地瓜小米粥

C.荠菜粥

D.鸡汤粥

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第6题
对腹泻仔猪常选用()来护理

A.粥料

B.汤料

C.米糊

D.颗粒料

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第7题
阴虚风动中风者,宜养阳清热,多食羊肉莲子薏仁粥,甲鱼汤和银耳汤等食物()

此题为判断题(对,错)。

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第8题
水处理设备微生物超标造成的临床的远期影响有()

A.免疫缺损状态

B.2-微球蛋白淀粉样变性

C.对促红细胞生成素反应性降低

D.血管粥样硬化

E.分解代谢状态

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第9题
对动脉粥样硬化病理变化的描述,错误的是()

A.动脉粥样硬化的脂纹期,大量泡沫细胞聚集于动脉内膜下

B.颈动脉粥样硬化的纤维斑块期,大量胶原纤维产生

C.颈动脉粥样硬化的纤维斑块期,迁入内膜的平滑肌萎缩、坏死

D.颈动脉粥样硬化的粥样斑块期,大量泡沫细胞坏死释放脂质

E.颈动脉粥样硬化的粥样斑块期,大量胶原纤维坏死

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第10题
以一般市价论,炒的牛肉较猪肉便宜。()

此题为判断题(对,错)。

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第11题
白酒和牛肉同时食用容易上火。此题为判断题(对,错)。
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